Que faire en Cappadoce ?

La Cappadoce est sans doute la région turque que je préfère ! Au cœur de l’Anatolie, elle propose des paysages tout simplement à couper le souffle et que vous ne trouverez nulle part ailleurs 🤩 Cheminées de fées, vallées, villes et villages troglodytes, vestiges des nombreuses civilisations ayant vécu dans la région au fil des siècles… Parfois vous aurez comme l’impression de vivre un rêve éveillé. Si vous ne savez pas de quoi je parle, découvrez que faire en Cappadoce ⤵️

1. Musée à ciel ouvert à Göreme

Le point central de la Cappadoce est la vallée de Göreme où se trouve la ville du même nom. C’est la plus grande et célèbre ville de la région. Même en étant très touristique, Göreme reste authentique avec ses maisons du IVe siècle, sculptées dans la falaise.

Dans le musée en plein air de Göreme, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, vous pourrez admirer différentes constructions troglodytes byzantines, dont une église, un monastère devenu lieu de pèlerinage, ainsi que différentes chapelles. Les fresques murales dans ces lieux sont restées presque intactes 🤩

En prenant un peu de hauteur, vous découvrirez les fameuses cheminées de fée, des colonnes rocheuses formées par l’érosion, qui se dressent partout dans la vallée. Tous les jours au petit matin, vous profiterez surtout d’un spectacle exquis grâce aux innombrables montgolfières qui s’envolent 😍 Je vous le disais, un rêve éveillé !

Je n’arrive pas à déterminer quel est le meilleur point de vue, en tout cas je vous encourage fortement à monter à bord d’une montgolfière au lever du soleil 😉

Coup de ❤️

Vol en montgolfière au lever de soleil en Cappadoce

🚌 Transferts inclus depuis et vers votre hôtel à Göreme
✅ Vol d'une heure à 600 m d'altitude
🥪 En-cas inclus
🥂 Toast à l'arrivée
📜 Certificat de vol

4.9/5 (3179)

à partir de

80€

Populaire

Visite guidée de la Cappadoce - Green Tour & Red Tour

🥾 Circuit touristique deux-en-un
✅ Musée en plein air de Göreme, château d'Uçhisar, Pigeon Valley, Özkanak, Pasabag et Çavusin
🧍‍♀️ Guide expert
⏱️ Durée : 7 - 8 h

4.7/5 (1537)

à partir de

30€

2. L’église de Tokali

À la sortie du musée en plein air de Göreme, prenez encore le temps d’admirer l’église de Tokali, aussi appelée église de la Boucle.

C’est elle qui abrite les plus belles et plus grandes fresques rupestres datant du Moyen-Âge. Ce sont aussi les mieux conservées 🤩

3. La cité souterraine de Derinkuyu

Derinkuyu signifie littéralement « puits profond », un excellent nom pour la plus grande ville souterraine de Turquie. Celle-ci est située à environ 30 km au sud de Göreme. D’après les archéologues, elle aurait été construite 700 à 800 ans avant notre ère et aurait accueilli environ 20 000 personnes avec leur bétail 🤯 Seul 10 % de cette cité est ouverte au public. Il y a en tout 10 étages sur 85 mètres de profondeur et pas moins de 52 cheminées d’aération !

Au fil des époques, la fonction principale de Derinkuyu a toujours été de protéger… Les Grecs des Romains, les Grecs des Turques ou encore des Orthodoxes des Omeyyades. Aujourd’hui, il s’agit tout simplement d’un site touristique d’un grand intérêt naturel et culturel qui ne conviendra pas aux personnes claustrophobes 🙂 Derinkuyu fait partie des sites incontournables du « Green Tour ».

4. Visiter Uçhisar

Uçhisar est souvent considéré comme le plus beau troglodyte de la région, notamment grâce au château d’Uçhisar et ses 70 m de haut, qui domine le village sur son piton rocheux.

Tout comme Derinkuyu, le château d’Uçhisar est parcouru par de nombreuses galeries datant de plusieurs siècles avant notre ère. En montant au sommet du château, vous profiterez aussi de l’une des plus belles vues sur toute la Cappadoce.

👉 Bon à savoir : Le village troglodyte a aussi la particularité d’être toujours habité !

5. Les vallées incontournables

Vallée de l’Amour (Love Valley)

La Cappadoce est connue dans le monde entier pour ses grandes vallées qui s’étendent sur de nombreux kilomètres et la plus marquante de toute est sans conteste la Vallée de l’Amour (« Love Valley ») 😍

Cela n’a rien à voir avec les grandes étendues désertes que l’on peut retrouver ailleurs, la Love Valley est parsemée des fameuses formations rocheuses appelées « cheminées de fée », mais beaucoup y voit des rochers de forme phallique 😅 C’est grâce à elle que la vallée est aujourd’hui inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Pour vivre une expérience folle dans la Vallée de l’Amour, quoi de mieux qu’un circuit en quad au coucher de soleil ? Pour 18 € par personne, vous profiterez d’un moment vraiment privilégié 🥰

Que faire en Cappadoce ? La vallée des pigeons

La prochaine vallée à découvrir en Cappadoce tient son nom des nombreux pigeonniers ayant été creusés dans la région, il s’agit de la Pigeon Valley. Malheureusement (ou heureusement), il n’y a pas de colonie de pigeons dans la vallée 😉 Les habitants d’autrefois tentaient d’attirer les pigeons, car leurs excréments rendaient la terre fertile.

La vallée rouge et la vallée rose

La vallée rose et la vallée rouge vont de pair au cours d’une visite dans la région. Elles doivent leur nom à la couleur ocre des roches volcaniques qui s’y trouvent. Selon la luminosité, ces couleurs sont plus ou moins intenses, c’est pourquoi je vous conseillerai toujours de vous y rendre au lever ou au coucher du soleil 🙂

L’activité phare est une randonnée vous menant devant tous les lieux d’intérêts des deux vallées aux paysages presque irréels. D’ailleurs, vous découvrirez aussi la trace de l’Homme en cours de chemin puisque vous passerez devant plusieurs églises ornées de fresques. La plus impressionnante est nul doute la Kolonlu Kilise (« Column Church »).

Pour être sûr de ne manquer aucun de ces paysages marquants, partez avec une carte ou une appli de randonnée pour cette balade relativement facile de 3 h 30 🥾 Et si vous n’aimez pas marcher, tentez la balade à cheval dans la vallée rouge et la vallée rose pour environ 15 € par personne 🐴

La vallée d’Ihlara

Aussi appelée vallée verte, la vallée d’Ihlara propose des paysages très différents des vallées précédentes. Vous trouverez toujours de drôles de formations rocheuses, mais surtout énormément de verdure.

Au cœur de la forêt, vous trouverez également des habitations et des églises troglodytes typiques de la région. Sur 14 km de long, d’Ihlara à Selime, c’est donc un vrai musée à ciel ouvert qui s’offre à vous 😉

Cette randonnée vous prendra environ une demi-journée et elle n’est pas particulièrement difficile 🥾 Je vous conseille de faire un arrêt à mi-chemin, à Belisirma pour prendre votre déjeuner, puis de continuer jusqu’au célèbre monastère de Selime !

Que faire en Cappadoce ? Devrent Valley

La vallée que je vous recommande ensuite à plusieurs surnoms, dont Imaginary Valley et elle se situe non loin du prochain lieu dont je vais vous parler, Zelve.

Comme partout dans les vallées cappadociennes, vous retrouverez d’étranges cheminées de fées qui invitent à faire parler votre imaginaire. C’est la raison pour laquelle Devrent Valley porte ce surnom 😉 En revanche, pas de constructions troglodytes par ici, mais l’entrée est gratuite 🆓 alors je ne peux que vous la recommander. Un conseil, attendez la golden hour ✨

Je n’en ai sélectionné que cinq, mais il y en a encore beaucoup d’autres qui valent le détour comme la Sword Valley, Pasabag Valley, la vallée blanche, la vallée de Zemi…

Réservez vos activités en Cappadoce 🇹🇷

Si vous êtes encore au stade où vous ne savez pas que faire en Turquie, vous n’aurez plus besoin de chercher très longtemps 😉 Bien sûr, les stations balnéaires et les villes multiculturelles comme Istanbul sont magnifiques, mais visiter la Cappadoce c’est tout simplement vivre un rêve éveillé ! C’est mon top 1 des meilleures destinations du pays 🤩 Prévoyez un maximum d’activités, comme le survol en montgolfière de la Cappadoce et pensez à réserver en avance, évidemment.

Cliquez ici pour voir toutes les activités en Cappadoce !

6. Musée en plein air de Zelve

Zelve est souvent comparé au musée de Göreme en termes de paysages, sauf pour ses tons rose et rouge, mais il y a beaucoup moins de monde qu’à Göreme et le site n’est plus habité depuis 1952, c’est donc une parfaite alternative que je ne peux que vous conseiller 🙂

Construit sous l’empire byzantin au IVe siècle avant notre ère, conquis par les Chrétiens Romains, puis repris par les musulmans, Zelve dispose d’une richesse culturelle que vous retrouverez dans les vestiges qui le constituent.
Vous verrez notamment des cheminées de fées en tuf, des églises, une mosquée et des habitations troglodytiques, des moulins, des pigeonniers, etc…  Le circuit touristique dure environ 1 h et l’entrée sur le site reste néanmoins payante.

7. Le caravansérail de Sarihan

Changeons d’époque ! Le caravansérail de Sarihan date du XIIIe siècle et arbore une architecture islamique typique de la période. C’est surtout l’entrée du caravansérail qui est en excellent état de conservation. Vous y verrez de minutieux sculptures et motifs tout simplement magnifiques 🤩

Cette forteresse permettait aux marchands et aux pèlerins de faire une petite pause dans leur périple. Il disposait d’écuries, de magasins, d’auberges et même de chambres pour ces voyageurs 😉

8. Que faire en Cappadoce ? Açik Saray       

Voici encore un ensemble d’églises rupestres absolument incontournable en Cappadoce ! Açik Saray, ou le palais en plein air, est un monastère constitué de trois églises rupestres, ainsi que de salles creusées dans la roche.

Ce sont tout particulièrement deux façades entièrement sculptées qui attirent les voyageurs qui remarquent immédiatement la ressemblance avec l’une des sept merveilles du monde moderne, Al Khazneh à Petra en Jordanie 😉

En chemin vers Açik Saray, vous passerez aussi devant la cheminée de fée la plus emblématique de la région, appelée le Mantar. Elle se distingue avec sa forme très semblable à celle d’un champignon 🍄‍🟫

9. Les villages traditionnels d’Avanos & Çavusin

Comme Uçhisar et Göreme, les villages d’Avanos et Çavusin constituent d’excellents points de chute au cours d’un séjour en Cappadoce 🙂 Très authentiques, ce sont aussi des points de passage incontournable à visiter pour plusieurs raisons !

Avanos abrite un musée de poterie et de céramique et 300 artisans potiers, où il est même possible de participer à un atelier de création. Si vous n’avez pas envie de vous salir les mains, vous pourrez aussi simplement vous balader dans les ruelles aux habitations blanchies à la chaux et ramener un souvenir dans votre valise.

Çavusin est un village encore plus ancien de la région et constitue un excellent point de départ pour la randonnée dans les vallées rouge et rose. Mais le village est aussi réputé pour abriter deux églises rupestres (encore !), ainsi qu’une vieille tout à fait singulière, perchée en haut de la falaise 😉

10. Découvrir Ürgüp

Ürgüp est également un village troglodyte traditionnel de Cappadoce. Il est évidemment possible de se promener dans ces quartiers creusés à même le tuf, mais à ce stade du voyage c’est quelque chose que vous aurez déjà fait à plusieurs reprises… Alors voici ce que je vous recommande 😏

Visitez Ürgüp le samedi pour profiter du marché hebdomadaire. De la streetfood, des produits artisanaux (surtout des tapis), des épices, etc… Personnellement, je garde surtout le souvenir de délicieux loukoum 🤤 que j’ai pu déguster dans ce marché très agréable à visiter !

À Ürgüp, il y a aussi une église dans laquelle vous pourrez vous rendre, mais pas pour admirer des fresques rupestres 😉 En effet, l’église a été réaménagée en hammam traditionnel et public. Idéal pour un moment de détente, mais pensez à vous renseigner sur les règles de bienséances.

11. La cité antique de Sobesos

S’il y a beaucoup de vestiges de l’Empire byzantin en Cappadoce, il y en a beaucoup moins de l’Empire romain qui ne fut pas moins influent à l’époque antique ! Les seuls vestiges plutôt bien conservés de cette période se trouvent à Sobesos, une cité antique fondée au IVe siècle (de notre ère cette fois).

C’est la seule ville romaine connue de la région et elle n’a été découverte qu’en 2002 et les fouilles sont toujours en cours 🙂 Cela n’empêche pas la visite de l’Agora, des thermes, de la basilique, ainsi que du cimetière. Tous sont décorés de mosaïques en parfait état de conservation.

12. Mustafapasa

Enfin, Mustafapasa est aussi assez unique en son genre en Cappadoce. Bien qu’elle abrite des habitations troglodytiques, Mustafapasa a été longtemps habitée par les Grecs (jusqu’en 1923) qui y ont ainsi laissé leurs marques 😉

Au milieu de ces constructions dans le tuf, vous trouverez donc également des maisons typiquement grecques en pierre. Je vous conseille de vous arrêter à la Old Greek House et de boire un thé vert à la menthe dans cette demeure typiquement grecque bâtie au XIXe siècle 🍵

Vous pourrez aussi visiter les églises Saint-Constantin et Sainte-Hélène, car elles sont ornées de magnifiques peintures représentant des grappes de raisin 🍇

Où dormir en Cappadoce ?

En cours d’articles, vous avez découvert de nombreux villages traditionnels à visiter, mais ceux-ci sont également d’excellents points de chute où dormir en Cappadoce 😉 Je vous partage donc quelques bons plans logements que j’adore !

Perla Cappadocia à Göreme propose des chambres très chaleureuses à ses clients, mais surtout une magnifique terrasse sur laquelle je vous invite à vous rendre au moins une fois au lever du soleil pour admirer le magnifique spectacle vous offrira les montgolfières. L’établissement propose aussi un petit-déjeuner inclus dans le prix de la nuit à partir de 79 €.

Pegas Cave Suites est situé à Ürgüp, à quelques pas du musée à ciel ouvert et de la place du marché. L’établissement propose de belles chambres et également un jacuzzi et une piscine ! Pour le petit-déjeuner, compris dans le prix de la chambre, vous aurez affaire à un magnifique buffet. Pour la nuit, prévoyez à partir de 67 €.

Adanos Konuk Evi est à Avanos, un petit village offrant de nombreux hébergements typiques et aussi très abordables. Dans un cadre toujours très chaleureux et traditionnel, vous passerez la nuit dans une chambre tout équipée à partir de 55 € par nuit avec petit-déjeuner compris.

Où manger en Cappadoce ?

Nous avons passé plusieurs nuits à Göreme, ainsi qu’une nuit à Ürgüp et nous avons donc trouvé de très bonnes adresses où déguster des spécialités turques locales et je vais bien sûr vous les partager 😉

Tout d’abord, il y a le marché à Ürgüp le samedi pour manger sur le pouce ! Et à Göreme, c’est tout simplement une mine d’or qui vous attend 😉
Le plus célèbre de tous les restaurants est en fait un café, le Viewpoint Cafe & Restaurant. Il est surtout apprécié pour la vue panoramique qu’il offre, mais il est possible d’y goûter quelques spécialités comme le kebab dans le pot en terre cuite 😋
Vous pourrez aussi manger dans un troglodyte en choisissant le Kilim Restaurant qui propose neuf menus avec plusieurs mezzés (mention spéciale au menu 2 avec les fleurs de courges farcies au riz et aux légumes, un vrai régal) 🤤

Quoiqu’il en soit, privilégiez toujours la cuisine locale et traditionnelle, vous ne serez généralement pas déçu !

Comment se rendre en Cappadoce ?

La Cappadoce n’est pas la mieux desservie des régions turques en termes d’aéroports. Vous devrez généralement rejoindre l’aéroport international d’Istanbul (ou Bodrum, Antalya, Ankara, etc…), puis prendre un vol interne vers l’aéroport de Kayseri qui se trouve à 80 km d’Uçhisar. Vous trouverez des vols avec escale au meilleur prix sur une plateforme comme Ulysse ✈️ 

Sinon vous pourrez aussi prendre le réseau de bus ULTRA depuis Istanbul directement à destination de Göreme, mais ce sont des voyages souvent très longs et pas très confortables. Il y a aussi le train qui permet de faire Istanbul/Ankara, puis Ankara/Kayseri, c’est un peu plus confortable, mais tout aussi long… Ou directement louer une voiture à l’aéroport d’Istanbul via DiscoverCars.

L’avantage de la voiture, c’est que vous pourrez aussi vous déplacer librement une fois dans la région, même si le moyen de transport typique de la Cappadoce est ce qu’on appelle le dolmus, une sorte de bus/taxi. C’est bien de le tester une fois, mais il n’est pas très bien desservi et ne circule pas au-delà de 18 h 😕

Quand partir en Cappadoce ?

Si vous ne savez pas encore quand partir en Cappadoce, ni pour combien de temps, je suis là pour vous donner des conseils ! Déjà sachez, que la période la plus propice s’étend d’avril à octobre, mais que juillet et août sont généralement très fréquentés et donc à éviter selon moi 😉

Si vous prévoyez un vol en montgolfière au-dessus de la Cappadoce, il faudra tout de même privilégier le début de l’été, soit juin et juillet, car c’est à cette période qu’il y a le moins de vent 💨 D’ailleurs, l’été en Cappadoce est beaucoup plus doux que dans d’autres régions turques plus proches de la mer ! En effet, vous ne souffrirez jamais trop de la chaleur en Cappadoce 🥵

La Cappadoce constitue un voyage à elle toute seule en Turquie et vous pourrez largement y consacrer une semaine entière. En revanche, si vous envisagez un road trip dans le pays, je vous conseille de passer au moins 3 jours sur place, voire 4 si vous prévoyez un vol en montgolfière. Cela vous laisse un peu de marge pour reprogrammer un rendez-vous en cas d’annulation pour mauvaises conditions météorologiques.

Nous sommes désormais à la fin de ce guide sur les 12 meilleures choses à faire en Cappadoce ! J’espère que vous pourrez profiter de cette région autant que j’ai pu le faire et je compte sur vous pour me donner de vos nouvelles en commentaire 💬