Un sac sur le dos
Vous partez en Bolivie ? Voici des petits conseils de plats à tester et aliments à goûter ! Lisez aussi mon article plus général sur la gastronomie sud-américaine : « Ce qu’il faut manger : en Amérique du Sud ». Peut-on parler de gastronomie en Bolivie ? La variété des menus dans ce beau pays dépend pour beaucoup de la région dans laquelle vous vous trouvez, et du climat de cette région. La sopa de mani La « sopa de mani » est une soupe aux cacahuètes, une sorte d’équivalent bolivien du pot-au-feu. Sa composition : lait, pomme de terre (ou chuño, de la pomme de terre […]
Que voir en Bolivie ? Mes conseils et idées de lieux et activités. De la culture aux paysages, en passant l’histoire riche de ce pays. Cochabamba Concernant les visites à Cochabamba, il est impensable de passer à côté de son fameux Christ surplombant la ville. Le téléphérique pour accéder jusque là vous coûtera 3 Bs par trajet et par personne. Monter dans le Christ coûte 5 Bs. Pour ce qui est des monuments de la ville, la visite du couvent Santa Teresa revient à 20 Bs par personne plus 25 Bs par appareil photo. Le musée archéologique U.M.S.S. qui possède l’un […]
Concernant la gastronomie bolivienne il n’y a pas grand chose à dire. Leur poulet frit (ou au four) est succulent, tout comme leur soupe de mani (cacahuètes)… Mais après quelques jours, cela manque de variété ! Vous trouverez dans les grandes villes, comme alternative à la cuisine locale, l’un ou l’autre restaurant « spécial touristes » qui propose des pizzas et… des pizzas. Mais la qualité est rarement au top et quand on dit pizza, pensez plutôt aux Etats-Unis qu’à l’Italie ! Voici quelques adresses récoltées lors de nos voyages. A Cochabamba Si vous en avez marre du poulet-frites, le « Elis » (coin de la […]
Voici des petits conseils de plats, fruits, desserts et autres à goûter sur ce beau (et bon !) continent qu’est l’Amérique du Sud… Bon appétit ! Les empanadas Sur le continent sud-américain, vous devez goûter aux empanadas, souvent vendues à même la rue. Une empanada est un petit chausson (ou feuilleté), dont la farce varie en fonction des goûts et des coutumes de chaque région : viande, poisson, œuf, pomme de terre… L’arroz a la cubana Goûter également « l’arroz a la cubana » ou « arroz cubano » (riz à la cubaine). Plat du pauvre (donc économique), il se compose de riz, d’un […]
Voici un « Le saviez-vous » spécial sur le thème de la musique sud-américaine : au programme : « Elle est partie en pleurant, la flûte de pan ! » et « Un air peu en cacher un autre… ». Elle est partie en pleurant, la flûte de pan ! Souvenez-vous de ce tube qui vous a fait danser tout l’été fin des années 1980 : la Lambada, interprétée par le groupe Kaoma. Mais saviez-vous qu’il s’agit en réalité d’un honteux plagia d’une chanson bolivienne ? En effet, la chanson d’origine est interprétée par un groupe originaire de la région de Cochabamba, Los Kjarkas, son titre original […]
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