Hannah Marrakech n’est pas unique en son genre et pour vous plonger un peu plus dans l’authenticité marocaine, je vous encourage fortement à visiter des villes comme Fès ! Elle est considérée comme la capitale culturelle du Maroc grâce à son architecture, son histoire et ses traditions (surtout la tannerie) 😉 Souks, médina authentique et préservée et quartiers plus modernes, nous allons découvrir que faire à Fès dans la suite de cet article ! ⤵️
Découvrir les trésors de Fès, la capitale culturelle du Maroc
Depuis 1980, Fès est aussi inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Voilà une raison supplémentaire d’ajouter cette étape à votre voyage si vous ne savez pas que faire au Maroc !
Commencez par vous balader sur les remparts qui entourent la médina, vous prendrez conscience de l’étendue et de la beauté de la médina de Fès. Ensuite, perdez-vous dans ces ruelles pittoresques faites de souks, de palais à l’architecture marocaine traditionnelle et j’en passe 🤩
Même en dehors de la médina, vous en prendrez plein les yeux, car vous découvrirez cette fois une facette plus moderne de la ville avec des quartiers datant de la période coloniale. C’est ici qu’il y a le plus d’ambiance en soirée puisque vous trouverez énormément de restaurants et de bars 🥂
Je ne vous en dis pas plus et vous invite à découvrir tous ces trésors en poursuivant la lecture de ce guide 🙂
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Fès est un exemple de ville typiquement marocaine parmi tant d’autres ! Il y a Marrakech bien sûr, mais aussi Casablanca, Agadir ou encore Essaouira qui attirent chaque année énormément de voyageurs. Toutes exceptée Marrakech, possèdent un autre atout, un accès à la plage 🏖️ Raison pour laquelle il faut toujours penser à réserver ses activités en avance au Maroc, surtout dans ces villes.
1. La médina et Bab Boujloud
C’est plus précisément de la médina de Fès qui est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce titre a été attribué à la médina, car cette dernière abrite la plus ancienne université du monde musulman et des sites impressionnants datant du XIIIe au XVe siècle 🤩
En réalité, la médina de Fès a été fondée en 789 et elle a particulièrement prospère au XIIIe et XIVe siècle, sous le commandement du Sultan Moulay Idriss I, qui occupe une place importante dans l’histoire de la ville. Sachez également qu’elle est divisée en deux, la rive des Kairouanais et la rive des Andalous. C’est la première qui abrite la majeure partie des monuments emblématiques dont je vais vous parler dans la suite de ce top 10 des plus beaux lieux à visiter à Fès 😉
J’espère que la première chose que vous découvrirez de la médina est sa porte d’entrée principale d’une beauté inconditionnelle, Bab Boujloud 😍 Construite au XIIe siècle et rénovée en 1913, la porte arbore des détails de couleur bleue sur sa face extérieure et de couleur verte à l’intérieur. Une explication s’impose à ce sujet, le vert représente l’Islam !
Prenez du temps pour explorer la médina de Fès, si vous en manquez, alors je vous conseille de choisir une visite guidée de la médina de Fès avec un expert pour 11 € seulement !
2. La mosquée Karaouiyine
Je vous parlais à l’instant de l’université la plus ancienne du monde arabe, il s’agit en fait de la mosquée Karaouiyine 😉 Cette dernière est aussi un centre spirituel important de la religion islam où il est toujours possible de suivre des études de théologie, de mathématiques, de philosophie ou encore d’astronomie 🧑🎓
Même s’il n’est pas possible de visiter l’intérieur si vous n’êtes pas de profession musulmane, vous pouvez toujours admirer l’architecture splendide de ce monument 🏛️ De petits ornements très détaillés, ainsi que 270 colonnes et 24 arches de style typique marocain de l’époque où elle a été construite, c’est-à-dire en 859.
3. Visiter une tannerie traditionnelle
Nous allons aborder les différents souks de Fès dans la suite de ce billet, mais il y en a un qui mérite que l’on en parle plus en détail : le souk des tanneurs ! Vous ne tarderez pas trop à le trouver dans la médina, puisqu’il dégage une odeur assez forte (un peu désagréable à mon sens) 😅
Ce souk abrite les quatre dernières tanneries traditionnelles de Fès. La plus ancienne et la plus célèbre est la tannerie de Chouara. Pour profiter d’une vue d’ensemble sur le processus de fabrication du cuir utilisé à Fès depuis le Moyen-Âge, prenez un peu de hauteur et observez les tanneurs depuis la terrasse 😉
C’est là aussi que vous comprendrez l’importance de visiter la médina accompagné d’un guide professionnel local ! En effet, ceux-ci pourront vous expliquer en détail les différentes étapes de fabrication du cuir !
4. Les médersas de Fès
Pour les personnes qui, comme moi, n’y connaissaient rien à la culture marocaine avant de me rendre sur place, sachez qu’une médersa est une ancienne école coranique, servant également d’internat pour les étudiants de ces écoles 😉
Il y en a plusieurs qui valent le détour à Fès, mais deux d’entre elles se distinguent particulièrement : la médersa Attarine qui se situe juste en face de la mosquée Karaouiyine et la médersa Bou Inania 🙂
Contrairement à la mosquée, vous pourrez entrer dans ces médersas et y découvrir un magnifique spectacle architectural 😮 Attarine offre un style très raffiné, avec énormément de calligraphie, de mosaïques et de marqueterie, tandis que Bou Inania est la plus imposante et elle possède également un minaret et des mosaïques au couleur de l’Islam (vert et blanc) !
5. Le musée Fondouk Nejjarine
Nous sommes toujours dans la médina de Fès, à deux pas de la mosquée Karaouiyine et nous allons maintenant en apprendre davantage sur le musée Fondouk Nejjarine ! Ancien entrepôt commercial situé dans ce qu’on appelle un caravansérail (un bâtiment sur plusieurs étages avec un patio carré), c’est aujourd’hui un musée de l’artisanat et du bois aux collections riches 🤩
En effet, vous y trouverez de nombreux objets en bois, notamment des portes, mais aussi des outils, des armes ou des instruments de musique 🎻 De plus, le musée abrite aussi un café avec une terrasse panoramique sur la médina de Fès et une fontaine splendide, juste devant l’entrée du musée ⛲️
6. Les souks de Fès
Il y a plusieurs souks et marchés dans la médina de Fès, ils abritent tous des stands ou magasins d’artisans locaux. Ils sont généralement thématiques, c’est-à-dire que l’un est dédié aux textiles, d’autres à la maroquinerie ou encore aux bijoux et à la nourriture 🥘
C’est vraiment l’endroit à Fès où vous trouverez des souvenirs pour vos proches ! Le souk Serrajine est reconnu pour la fabrication de babouches traditionnelles, le souk Jeld pour la maroquinerie et le souk Attarine pour les épices 🌶️ Ceux-ci sont les principaux, mais il y en a encore tant d’autres… Impossible de tous les citer !
Un peu hors catégorie, faites aussi un tour du côté du marché couvert Kissariat Al-Kifah 😉 Rénové depuis peu, il abrite une dizaine de souks avec environ 600 magasins où vous trouverez forcément votre bonheur 😍
Mon coup de ❤️ dans la médina de Fès
Vous le savez si vous me lisez régulièrement, j’adore découvrir de nouvelles cultures via leur gastronomie, et c’est d’autant plus vrai pour le Maroc 🤤 Promenez-vous dans les souks de Fès en compagnie de votre guide et chef cuisinier, les senteurs vous mettront l’eau à la bouche pour le cours de cuisine traditionnelle marocaine qui vous attend au prix d’environ 60 € par personne. Spoiler, vous cuisinerez un tajine et pourrez même profiter d’un thé vert à la menthe 🍵
7. Le Palais Royal
Le Palais Royal, ou « Dar El Makhzen » est le plus ancien palais de Fès. Celui-ci a été construit pendant la période de gloire de Fès, mais assez étonnamment, en-dehors de la médina 😮 dans le quartier juif et Mellah.
À mon plus grand regret, vous n’aurez pas la possibilité d’admirer les 80 hectares à l’intérieur des remparts constitués de sept portes, dont la principale se trouve sur la place des Alaouites. Malgré tout, rendez-vous sur cette place pour profiter de l’architecture pittoresque de l’entrée principale du Palais Royal. Cela vaut amplement le détour 😉
À titre informatif, sachez donc que l’enceinte du palais abrite une place d’armes, une mosquée et une médersa ! De ce que l’on sait, les portes du palais sont en cuivres et entourées de faïences en marbre reflétant le doré du Soleil 🌞 En bref, le lieu est splendide !
8. Dar Batha, musée et palais
Le palais Dar Batha a été construit à la demande de Hassan 1er afin de réunir les deux parties qui composent Fès : Fès-el-Bali et Fès-el-Djedid. Aujourd’hui, le palais est toujours en place et abrite un musée de l’artisanat (le deuxième de la ville).
Vous y trouverez majoritairement des objets datant du XIIIe siècle, des poteries et de la céramique, ainsi que des bijoux et des broderies du Moyen-Âge. Si les expositions du musée sont très intéressantes, le bâtiment en lui-même mérite lui aussi qu’on s’y attarde. Prenez donc le temps d’observer les détails peints du plafond, de la cour intérieure et même du portail 😉
9. Le jardin Jnan Sbil
Fès se situe en plein cœur du désert de Merzouga, mais il abrite tout de même des jardins luxuriants, comme le jardin Jnan Sbil 🌴 À deux pas de la porte Bab Boujloud, Jnan Sbil est le plus ancien jardin public de Fès même s’il a longtemps été laissé pour compte.
Ce n’est que depuis 2011 que le jardin a rouvert ses portes, entièrement réaménagé 🌳 Il est aujourd’hui considéré comme le poumon vert de la ville, une oasis paisible en plein désert du Sahara 🤩
Il recouvre environ 7 hectares de terrain et abrite plus de 3 000 espèces de plantes différentes du monde entier 🙂
10. Les tombeaux Mérinides
Au nord de la médina de Fès, vous pouvez apercevoir la colline El Qolla. Si vous avez encore un peu de temps devant vous, faites un tour là-bas 😉 Vous trouverez un site archéologique d’exception, les tombeaux Mérinides ⚰️ Ceux-ci datent, comme une grande partie des monuments de Fès, du XIIIe ou XVe siècle. Une grande époque de prospérité pour tout le Maghreb sous le contrôle des Mérinides.
Malheureusement, ils ne sont pas en si bon état de conservation que la médina de Fès. Il ne reste que quelques portes, murs et tombes… Alors les voyageurs y viennent surtout pour apprécier un point de vue panoramique sur la ville de Fès 🤩
Que faire aux alentours de Fès ?
Fès est aussi un point de chute idéal pour visiter certains lieux d’intérêts alentour, que vous pourrez visiter par vos propres moyens ou au cours d’excursions au départ de Fès ⤵️
🚌 Transfert en bus climatisé
💙 Temps libre à Chefchaouen
🇫🇷 Option : visite privée en français
⏱️ Durée : 12 h
🚌 Transfert en bus climatisé
🎟️ Billet pour les ruines de Volubilis
✅ Moulay Idriss
🥪 Déjeuner à Meknès
📸 Arrêts photo dans les montagnes du Rif
⏱️ Durée : 8 h
🚌 Transfert en bus climatisé
🌵 Activités dans le désert : Sandboarding et balade en dromadaire
⛺️ Une nuit au camp Merzouga dans le désert
🍴 Tous les repas inclus
⏱️ Durée : 2 jours
Comment aller à Fès ?
La ville de Fès possède un aéroport où de nombreux vols de la compagnie Rayanair atterrissent chaque jour ✈️ Ils desservent Paris-Beauvais, Marseille, Nantes, Nîmes ou encore Saint-Étienne. Il y a aussi des vols Royal Air Maroc et Transavia depuis Paris-Orly 😉 Pour choisir ce qui vous convient le mieux en termes de prix et de lieu de départ, je vous invite à vous rendre sur la plateforme comparative Ulysse !
Si vous êtes en plein road trip au Maroc, il se peut également que vous arriviez de Casablanca ou Rabat en voiture 🚗 Dans ce cas, ce sont respectivement 3 h et 2 h 20 de route qui vous attendent. Depuis Marrakech, prévoyez un peu moins de 6 h de route ! Si vous envisagez plutôt ce type de séjour, consultez DiscoverCars pour une location de voiture pas chère et de bonne qualité 😉
Où dormir à Fès ?
J’espère que vous resterez au moins deux ou trois jours à Fès, c’est selon moi la durée idéale d’une étape dans la ville. Dans ce cas, il vous faudra également trouver où dormir à Fès, alors voici deux bons plans que j’adore. Ce sont évidemment des riads 😍
Riad Sidrat Fes est un établissement aux portes de la médina de Fès, à proximité de tous les lieux d’intérêts mentionnés. Il arbore un style typiquement marocain avec quelques touches de modernité, faisant du riad, un lieu confortable où passer la nuit pour seulement 94 € avec petit-déjeuner inclus.
Riad 53 Fes est également situé aux portes de la médina et à proximité de lieux incontournables comme la mosquée Karaouiyine. Il dispose en plus d’un grand rooftop d’où vous profiterez d’une vue panoramique sur la ville. Les chambres sont aussi très confortables et plutôt traditionnelles. Pour une nuit, prévoyez à partir de 45 €.
Nous arrivons à la fin de ce sujet sur les activités incontournables à faire à Fès au Maroc ! J’espère que la ville est au programme de votre road trip au Maroc et que vous m’en direz des nouvelles 🤩
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